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Progrès récents des polysaccharides végétaux et de leurs applications dans l'industrie alimentaire, y compris leurs propriétés fonctionnelles

Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition

Editions Notre Savoir (2025-02-24) - ISBN-13: 978-620-8-67530-1

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Editions Notre Savoir (2025-02-24) - ISBN-13: 978-620-8-67560-8

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