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El papel de la composición de las legumbres y los hidrocoloides en la configuración de la funcionalidad de las masas sin gluten

农业,园艺学,林业,渔业,营养学

Ediciones Nuestro Conocimiento (2026-04-27) - ISBN-13: 978-620-9-99880-5

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Ediciones Nuestro Conocimiento (2026-04-27) - ISBN-13: 978-620-9-99881-2

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经济学

Ediciones Nuestro Conocimiento (2026-04-27) - ISBN-13: 978-620-9-99876-8

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