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Effet de la consommation du lait de soja sur la sante

Editions universitaires europeennes (2020-05-06 )

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ISBN-13:

978-620-2-27427-2

ISBN-10:
6202274271
EAN:
9786202274272
Book language:
French
Blurb/Shorttext:
L’alimentation non maternelle à base des protéines de soja (PPS) ne peut être recommandée qu’en prévention d’une allergie ou intolérance alimentaire chez les nourrissons à haut risque. Le lait industriel à base de protéines de soja constitue la principale source de phytoestrogènes chez l’homme. Il est donc important d’évaluer les niveaux d’apports en phytoestrogènes contenus dans les aliments à base de soja que peuvent consommer les nourrissons et les jeunes enfants. Ces composés chimiques naturels sont susceptibles d’avoir une toxicité sur la fonction de reproduction, car ils sont capables de stimuler, favoriser ou inhiber l’action des hormones. De ce fait, ils peuvent, en théorie, modifier le processus physiologique soumis à une régulation endocrinienne.Toutefois, les travaux concernant l’impact du lait de soja sur la fonction hormonale sexuelle de l’homme et sur la fertilité sont très très rares et non déductifs.cette étude est d’évaluer l’impact de la consommation du lait de soja chez la souris mâle Swiss sur : Le développement et la maturation des organes sexuels. La fertilité masculine. La fonction hormonale. Les paramètres hématologiques Les paramètres biochimique
Publishing house:
Editions universitaires europeennes
Website:
http://www.editions-ue.com/
By (author) :
Ilhem Fatima Zeriouh ep ghazoui, Samia Addou
Number of pages:
168
Published on:
2020-05-06
Stock:
Available
Category:
Other
Price:
71.90 €
Keywords:
Soja - toxicité - paramètre biochimique - paramètre hématologie - fertilité - perturbateur endocrinien.

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